Margarin yağları neden yapılıyor? Margarin, yağ fazında sabit bir katı formda eşit şekilde dağılmış küçük su damlacıkları içeren bir su-yağ emülsiyonundan oluşur. Tereyağı süt tereyağından yapılırken, modern margarin rafine edilmiş bitkisel yağ ve suyun daha yoğun bir şekilde işlenmesiyle yapılır. Nebati yağ ne anlama gelir? Tereyağı dışında, yağ ihtiyacının çoğu yağlı tohumlardan üretilen yağlarla karşılanır. Bunlara yaygın olarak bitkisel yağlar denir. Nüfusumuzun tükettiği toplam bitkisel yağ miktarı kişi başına yılda 24 kg’ın üzerindedir. Kişi başına yılda 24 kg olan toplam bitkisel yağ tüketiminin 8 kg’ı margarin, 16 kg’ı ise sıvı bitkisel yağdır. Sana yağının hammaddesi nedir? Türkiye’de ambalajlanan ilk margarindir.…
Yorum Bırak