Gurme Nedir? Lezzetin Tarihsel, Kültürel ve Akademik Yolculuğu Gurme kelimesi bugün birçok yerde karşımıza çıkar: restoran eleştirilerinde, televizyon programlarında, hatta sosyal medyada paylaşılan bir tabak yemeğin altına düşülen yorumlarda bile. Ancak bu kavram, yalnızca “iyi yemek yemeyi seven kişi” tanımının çok ötesinde, tarihsel bir birikimi ve kültürel bir derinliği temsil eder. Bu yazı, “Gurme nedir?” sorusuna yanıt ararken hem geçmişin izlerini hem de günümüzün düşünsel tartışmalarını ele alır. Tarihsel Arka Plan: Fransız Aristokrasisinden Modern Sofralara Gurme sözcüğü, kökenini Fransızca “gourmet” kelimesinden alır. 18. yüzyıl Fransa’sında şarap tadımcıları için kullanılan bu terim, zamanla iyi yemek ve içki konularında rafine bir zevke…
6 YorumEtiket: lt
Gök Bilimci Olmak İçin Ne Yapmalıyız? — Göğe Bakan Kültürler Üzerine Antropolojik Bir Yolculuk Giriş: İnsanlığın Göğe Bakan Merakı Bir antropolog olarak dünyayı dolaştığınızda, nereye giderseniz gidin gökyüzüne dair hikâyelerin asla eksik olmadığını fark edersiniz. Gökyüzü, her kültürün ortak aynasıdır; farklı dillerin, inançların, ritüellerin üzerinde duran evrensel bir metafordur. Kimi yerde yıldızlar bir kabile atasının ruhunu temsil eder, kimi yerde Tanrı’nın gözleridir. O halde “Gök bilimci olmak için ne yapmalıyız?” sorusu sadece akademik bir merak değildir; aynı zamanda kültürel, toplumsal ve varoluşsal bir çağrıdır. Ritüellerin Işığında Gökyüzüne Yolculuk İnsanoğlu göğe ilk baktığında bilim adamı değil, ritüel insanıydı. Gökyüzüyle kurulan ilişki…
14 YorumHalk Bilimine Ne Ad Verilir? Küresel ve Yerel Perspektiflerden Bir İnceleme Halk bilimi… Bu terim kulağa ne kadar geniş bir kavram gibi geliyor, değil mi? Belki de hayatımızın her anında var olan ama çoğu zaman fark etmediğimiz bir alan. Kültürlerin, geleneklerin, inançların, halk edebiyatının ve daha pek çok unsuru inceleyen halk bilimi, aslında çok derin ve çok farklı anlamlar taşıyor. Ama bu bilimsel alan, farklı toplumlarda ve kültürlerde nasıl algılanıyor? Hangi adlarla anılıyor? Gelin, bu kavramın küresel ve yerel bağlamlardaki çeşitliliğini inceleyelim. Farklı toplumlar halk bilimine nasıl bir ad veriyor ve bu adlar, o toplumların kültürlerini ve halk bilimine bakış…
10 Yorum