Kuzu kulağı tadı neye benzer? Latince adı Rumex acetosella olan kuzu kulağı, kuzu dili olarak da bilinir, kuzukulağıgiller (Polygonaceae) familyasına ait, 25 cm’ye kadar boylanabilen, kırmızı saplı, ılıman iklimlerde limonlu-ekşi bir tada sahip, çiğ olarak da yenebilen çok yıllık otsu bir bitkidir. Kuzukulağı nerede kullanılır? Henüz tam olgunlaşmamış genç kuzukulağı yaprakları salatalarda çiğ olarak kullanılır. Ekşi ve eşsiz aromasıyla salatalarınızı zenginleştirir. Çorbalarda kullanmak için iyi bir seçenektir. Ayrıca sararak da pişirebilirsiniz. Kuzu kulağı nasıl pişirilir? Kuzu kulağı tarifi nasıl yapılır? Soğanı ve yağı tuzla kavurun, iyice yıkayıp doğradığınız kuzukulağı ekleyin, ölünceye kadar bekleyin, pirinci ve salçayı ekleyin, su ekleyip kaynatın,…
Yorum Bırak